Chez Dany

Les températures s’adoucissent (on frôle le 0 !), la neige a bien fondu et on en a marre de l’hiver, chouette ! le temps des sucres est venu !

La sève des érables remonte dans l’arbre et c’est à ce moment que l’on peut en prélever l’eau qui coule toute seule dans les chaudières installées aux arbres. Il suffit de venir les récolter une fois par jour et de faire chauffer cette eau d’érable pour en extraire le sirop, la tire ou le sucre des bonbons. Plus on la chauffe, plus l’eau s’évapore et ne laisse que le sucre. Le sirop est le plus léger, alors que la tire a plus la texture du miel.

Pour goûter cette nouvelle récolte, le monde se retrouve alors dans les cabanes à sucres, là où est produit le sirop d’érable. On y mange gras, en grandes tablées, au son des rigodons et autres chansons traditionnelles. Bon, comme partout, la vraie petite cabane à sucre au fond des bois a laissé sa place aux salles pouvant recevoir 400 personnes et ça enlève de son charme. Enfin, c’est l’occasion de passer un bon moment en famille ou entre amis et de se sucrer le bec !

Et un an de plus !

Dimanche 13 mars, eh oui, j’ai pris un an de plus ! Une journée toute spéciale pour laquelle mon chum m’avait préparé de bien belles surprises : des petits cadeaux, un très bon souper en famille et un émouvant montage vidéo des souhaits de ma famille.
Merci mon doudou c’était une très belle journée et merci à tous d’avoir pensé à moi !

Et c’était aussi la fête de Jean-Paul !

“ Trois mille six cents fois par heure, la Seconde Chuchote : Souviens-toi ! ”

Ouh que le temps passe vite ! Je n’ai pas posté de message depuis un mois et pas un seul au mois de mars... Pourtant j’ai de quoi à raconter, mais les journées semblent raccourcir ces temps-ci. En fait elles rallongent depuis qu’on est passé à l’heure d’été, mais je dois marcher à l’envers...

Nan, en fait, c’est que le compte à rebours a commencé pour moi : bientôt un an que je suis arrivée au Québec, c’était le 15 avril 2010, et J-quelques jours avant mon retour en France ! Alors je profite des derniers jours, je prépare mes bagages, je cherche les cadeaux à ramener !

Derniers jours d’hiver, la neige qui fond, “ouh la gadoue, la gadoue”, beurk, les montagnes de neige qui virent en montagne de sel et de sable, les énormes nid-de-poule dans les chaussées et les trottoirs, et zou ! une belle glissade car ce qui fond le jour, regèle la nuit...

Mais alors viennent, de magnifiques levers et couchers de soleil et les premières belles journées ensoleillées, deux écureuils qui jouent sur les fils électriques, un minou qui traverse la rue, les cui-cui des oiseaux à 7h, le changement de manteau et le rangement des bottes d’hiver, “ah yavait un chemin ici ! et puis de l’herbe là !”, “et si on s’achetait un barbecue pour cet été ?”

Ben oui, parce que la belle histoire c’est que je vais revoir la suite de ce printemps québécois, l’été, l’automne et encore l’hiver ! Je fais un petit tour dans ma chère Normandie et puis je reviens dans mon pays d’accueil pour au moins encore une année !

En attendant la suite de mes aventures de ce dernier mois, voici ce qui sera pour cette année probablement les dernières photos de neige...

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